Klubai ir forumai Klubai ir forumai Klubai ir forumai Klubai ir forumai Klubai ir forumai
Prisijunk: Pamiršau slaptažodį  Užsiregistruoti
Rėmėjai:

Šerniena. Kaip iš jos ką nors skanaus pasigaminti?


Tikrinti, ar yra naujų atsakymų temoje

Atsakyti Kitos temos Nauja tema Temą 2004 02 10 d. 10:39 pradėjo  Rūgštelė, peržiūrėta 11915 k.
Puslapiai: 1 
Rūgštelė
Gera senbuvė

Klube: ne narė

Parašė žinučių: 5664

2004-02-10 10:39 1 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: Rūgštelė Įtraukti Rūgštelė Į adresų knygelę
Atsitiko taip, kad gavau šernioko kumpį. Guli jis dabar balkone ir laukia "nuosprendžio". O aš apie žvėrieną - nė bum bumCha cha Gerbiamiamieji kulinarai ir ne kulinarai, patarkit, ką man su tuo žvėrium padarytNekaltas Žinau, kad reikia pamirkyt prieš ruošiant, po to ten prieskonių visokių, bet ką, kiek dėt, ką gamintNekaltas
Ačiū už patarimus ir galbūt receptėliusLaimingas


cezis
Patyręs dalyvis

Klube: ne narys

Parašė žinučių: 2060

2004-02-10 12:31 2 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: cezis Įtraukti cezis Į adresų knygelę

Rūgštelė rašė:
Atsitiko taip, kad gavau šernioko kumpį. Guli jis dabar balkone ir laukia "nuosprendžio". O aš apie žvėrieną - nė bum bumCha cha Gerbiamiamieji kulinarai ir ne kulinarai, patarkit, ką man su tuo žvėrium padarytNekaltas Žinau, kad reikia pamirkyt prieš ruošiant, po to ten prieskonių visokių, bet ką, kiek dėt, ką gamintNekaltas
Ačiū už patarimus ir galbūt receptėliusLaimingas

Ne kulinaras aš, bet beveik vien šerniena maitinuosi jau keletą metų. Bendri dalykai, ką reikia žinoti apie šernieną, tai nepatartina ją valgyti žalią (ragauti faršą) ar pusžalę (rūkytą, mažai keptą). O šiaip tai mėsa bus kieta, todėl: Kepant gabalą orkaitėje - prismaigstyk lašinukų ir kišk į maišelį ar foliją. Valgyk karštą. Gali kepti išmušta - minkšta ir skanu. Gali malti į kotletus - irgi skanu. Galima virti, tuomet geriau atšaldžius panaudoti kokiai nors mišrainei. Kaip garnyras prie žvėrienos tinka bruknių uogienė, net ir obuolienė. Prieskonių būna specialių, tinka kadagio uogos.
Na, o pabaigai paprastas receptas kurį įsisavinau prieš porą dienų. Pirmiausiai įdaras - apie 1,5 kg maltos šernienos pakepini ant keptuvės su aliejumi, 2-3 pakepinti svogūnai, Salduvos "Prieskonių žvėrienai", gali pripjaustyti virtų kiaušinių. Viską išmaišai. Po to nusiperki sluoksniuotos bemielės tešlos, atšildai pagal instrukciją, išlankstai, pjauni per pusę. Vieną dalį įkloji į skardą, prieš tai patepus aliejumi, kad neprikeptų, dedi įdarą ir užkloji antrą
tešlos dalį, užkamšai kraštus ir į 200 laipsnių orkaitę, kol iškeps tešla. Gali prieš tai kiaušiniu patepti, kad gražiau būtų.
Skanaus!


Rūgštelė
Gera senbuvė

Klube: ne narė

Parašė žinučių: 5664

2004-02-10 14:36 3 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: Rūgštelė Įtraukti Rūgštelė Į adresų knygelę
Ačiū, įsidėmėsiu šį receptukąTaip
O kur daugiau vyriškų-medžiotojiškų patarimųNekaltas O dar sako, kad vyrai - geriausi kulinaraiCha cha


cezis
Patyręs dalyvis

Klube: ne narys

Parašė žinučių: 2060

2004-02-10 15:05 4 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: cezis Įtraukti cezis Į adresų knygelę

Rūgštelė rašė:
Ačiū, įsidėmėsiu šį receptukąTaip
O kur daugiau vyriškų-medžiotojiškų patarimųNekaltas O dar sako, kad vyrai - geriausi kulinaraiCha cha


Ne tik geriausi kulinarai, bet ir valgytojai!

Medžiotojai buriasi žvejų forumo vienoje temoje, bet iš karto galiu pasakyti, kad receptai ten neaptarinėjami.


Rūgštelė
Gera senbuvė

Klube: ne narė

Parašė žinučių: 5664

2004-02-10 15:07 5 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: Rūgštelė Įtraukti Rūgštelė Į adresų knygelę
Na tai va kad neaptarinėjami ten receptaiTaip
Dėl to čia ir pasikreipiauLaimingas


cezis
Patyręs dalyvis

Klube: ne narys

Parašė žinučių: 2060

2004-02-10 15:39 6 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: cezis Įtraukti cezis Į adresų knygelę

Rūgštelė rašė:
Na tai va kad neaptarinėjami ten receptaiTaip
Dėl to čia ir pasikreipiauLaimingas


Tai va ir teisingai padarei!

Dar vienas patarimas. Prieš savaitę knygyne kuris yra Vilniuje, Šiaurės miestelyje, patalpose kur įsikūrusi Norfa, mačiau tokią nedudukę knygutę minkštais viršeliais. Autorius Adamonis, pavadinimo tiksliai nepamenu, kažkas apie medžioklės laimikį ant stalo. Kainuoja ji 3 Lt. Manau, kad rasi ir kituose knygynuose. Gali nusipirkti ir ten bus ne tik šernienos, bet ir kiti patiekalai. Ką žinai, kas po ratais papuls...Cha cha


Rūgštelė
Gera senbuvė

Klube: ne narė

Parašė žinučių: 5664

2004-02-11 09:14 7 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: Rūgštelė Įtraukti Rūgštelė Į adresų knygelę
Pala pala, po kokiais ratais?Apakęs
Tai tu manai, kad aš tą šernioką iš po ratų išsitraukiau?Juokiasi
O dėl tos knygutės, tai reikės pasidairytLaimingas


cezis
Patyręs dalyvis

Klube: ne narys

Parašė žinučių: 2060

2004-02-11 10:38 8 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: cezis Įtraukti cezis Į adresų knygelę

Rūgštelė rašė:
Pala pala, po kokiais ratais?Apakęs
Tai tu manai, kad aš tą šernioką iš po ratų išsitraukiau?Juokiasi



Na, nebūtinai, bet kas žino kaip ateity pasitaikysLaimingas

Pvz., jei netyčia papuola kiškis, visuomet pasiimu. O va kolegai net bebras papuolė! Ar taip ar taip mašiną aplamdo, tai bent nuoskaudą plaudamas turi kuo užkąsti...


Rūgštelė
Gera senbuvė

Klube: ne narė

Parašė žinučių: 5664

2004-02-11 10:41 9 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: Rūgštelė Įtraukti Rūgštelė Į adresų knygelę
Nu kiškį aš irgi buvau suvažinėjusApakęs
Tiesa, po to grįžau pasiimtJuokiasi


cezis
Patyręs dalyvis

Klube: ne narys

Parašė žinučių: 2060

2004-02-11 12:00 10 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: cezis Įtraukti cezis Į adresų knygelę

Rūgštelė rašė:
Nu kiškį aš irgi buvau suvažinėjusApakęs
Tiesa, po to grįžau pasiimtJuokiasi


Na, matai... Ir nuo to gamta nenuskurdo!

Jei Dievas duoda, visuomet reikia imti!Gerai


neringap
Patyrusi šaunuolė

Klube: narė

Parašė žinučių: 1493

2004-02-11 12:26 11 žinutė iš 11 Atsakyti forume: visiem Atsakyti privačiai: neringap Įtraukti neringap Į adresų knygelę
o mes tik ir valgom zveriena, asmeniskai neprisimenu kiaules skonio. o darom viska kaip ir su kiauliena.

Puslapiai: 1 
Tikrinti, ar yra naujų atsakymų temoje
Atsakyti Kitos temos Nauja tema



Pranešti apie naujas žinutes šioje temoje
Mano prenumeratos

Statistika

Maistas: 2.839 Žinučių forume 444.956 145 Narių klube 702 Banga.lt laikrodis 15:47 Dažnai užduodami klausimai ir atsakymai



Maistas

Moderuoja: BangaLT, naktibledas™, avietės, Soulmeitas
Statusas: ne narys (Įstoti)
Forumas
Naujienos
Nariai
Foto
Nuorodos

Banga.lt klubai


Mano įrankiai

Privačios žinutės
Mano temos
Dienoraštis
Draugų adresai
Mano duomenys

Mano meniu

Į mano meniu įkelti puslapį: Šerniena. Kaip iš jos ką nors skanaus pasigaminti?

Prisijungę draugai

Visi draugai

Paieška

 

Dažnai užduodami klausimai