Duona.
[quote]Duona pakyla iškepa,bet sutrūkinėja pluta
[/quote]
drėkinimas duoną kepant yra labai svarbus dalykas.
Gal kas gali patart duona kepant ,kad nesutrūkinėtu pluta. Duona pusiau ruginių ir kvietinių miltų.Kildinu duoną 3-5 val .30-50 laipsnių temperatūroje,kepama 220laipsnių apie valandą.Kepu formelėse (apie 1,2-1,5kg kepaliukai) ir dedu duoną jau į įkaitusią orkaitę.Ko tik nebandžiau daryt ir subadyt šakute plutą,ir aliejum patept kepant ir drėkint su šlapiu kepimo popieriumi.
Duona pakyla iškepa,bet sutrūkinėja pluta.Gal nereikia iškart įkaitint orkaitės iki tokios temperatūros,gal po truputi kelt laipsnius