vyno gamyba

vyno gamyba

<p>gal kas galit smulkiau papasakot<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”>is ko,kai,kiek su kuo<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”>arba nuorodas kokias…ACIU<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile3.gif” alt=“Kietas”></p>

<br>

<br>

<p>Iš bet ko kas rūgsta, tačiau jei rauginsi ne vaisių ar uogų sultis vadinsis jau ne vynu o “braške”.
</p><br>

<br>
Priklausomai nuo žaliavos dedama cukraus (taip reguliuojama cukraus koncentracija palankiausia mielėms) ir skiedžiama vandeniu (taip reguliuojamas rūgštingumas). Jei nori gauti daugiau mažiau skanų vyną būtina dėti tam tikros rūšies mielių. Jas augina kažkokiam institute (biochemijos?). Jei gaminsi iš vynuogių, visų šitų trijų dalykų nereikia. Paruoštas skystis rauginamas beorėje aplinkoje, kartais perpilamas (papildomos deguonies atsargos reikalingos mielėms ir atskiriamos nuosėdos duodančios kartumo), kartais pasaldinamas (papildomos cukraus atsargos reikalingos mielėms). Iš lietuviškų uogų man labiausiai patikdavo agrastai. Labai švelnus skonis ir spalva, primena šampaną.
<br>

<br>
Kuo daugiau.
<br>

<br>
pirmieji bandymai greičiausiai bus nevykę, todėl gerti teks vienam <img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”>
<br>

<br>
Pradedant “Šeimininkės vadovu” ir baigiant google paieška.<p></p>

<p>zinau bet teengiu rashyt…</p>

<p>kaip tai bus newyke bandymai…ne ne patys pirmi tures but kaip tik patys geriausi ir nebepakartojami<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”>kiek zinau geriausia ten daryt 25l ar kiek tokiam dideliam stiklainy<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”> bet ar galima naudot kokia mazesne tara?ir is wis is kur jos gaut?<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”></p>

<br>

<br><p></p>

<p>Mieliu gali ir isviso nedet tik turesi silnesni vyna.
Kazkaip labai skanus buna is vysniu,avieciu ir spanguoliu(bet pats nesu dares)</p>

<p>Na jau.Pats pirmasis vynas pats skaniausias <img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile2.gif” alt=“Mirkt”>
As irgi daznai darau,bet tingiu rasyti.Labai jau daug <img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”>
O man pats skaniausias buvo is mano darytu - gervuogiu vynas <img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/niam.gif” alt=“Niam niam”></p>

<p>nu tai wysi zinot ir nieks neparashot…prashau kas nors netingekit ir parashykit kada prisedes prashau…<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/laimingas.gif” alt=“Laimingas”></p>

<p>Cia buvo truputi apie vyna<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/girtas.gif” alt=“Girtas”>
<a href=“http://www.bite.lt/plius/bendravimas/klubai/2forum.showForumPosts/178319.83-=(1856142659” target=“_blank”> </a><a href=“http://www.bite.lt/plius/bendravimas/klubai/2forum.showForumPosts/1783”>http://www.bite.lt/plius/bendravimas/klubai/2forum.showForumPosts/1783&lt;/a&gt;
19.83-=(1856142659 </p>

<p><a href=“http://www.bite.lt/plius/bendravimas/klubai/2forum.showForumPosts/53331.223-=(31600047” target=“_blank”> </a><a href=“http://www.bite.lt/plius/bendravimas/klubai/2forum.showForumPosts/5333”>http://www.bite.lt/plius/bendravimas/klubai/2forum.showForumPosts/5333&lt;/a&gt;
1.223-=(31600047 </p>

<p>aciu<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile6.gif” alt=“Cha cha”></p>

<p>ai, vyna daryti labai paprasta. galiu papasakoti apie obuoliu.</p>

<ol>
<li>nusiperki bonkela. kokios 20-50 litru. dar gali i koki pinta krepsha ana indet, skururais kad shilciau but apkaishyti.</li>
<li>in ta bonke (ishplauta) supili sultis obuoliu. geriau saldziu. idedi pora shaukshtu mieliu (vyno. spec). ir cukraus. grubiai pora kg ant kibiro. </li>
<li>uzmauni sandaru kamshti… su skylute. i skylute shlanga… shlanga i vandens bliuda. (cia del hermetishkumo… pateks oras i vyneli… acta gausi <img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”></li>
<li>laikai shiltoj patalpoj (bet ne pirty) kiek valios turiu… bet geriau ne maziau pusmecio. daugiau metu irgi nepatartina <img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”></li>
<li>ragauji. buteliuoji. atneshi kolegoms bangieciams paragaut…</li>
</ol>

<p>P.S. jei kas neisheis… mesk akmeni i artimiausia langva. vyno neishgelbesi… bet bent jau kuriam laikui ji pamirshi <img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile6.gif” alt=“Cha cha”></p>

<br>

<br>

<p>Mieliu nebutina deti ir taip gerai gaunas<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/taip.gif” alt=“Taip”>
kiek pamenu pries uzkimsant buteli reik uogoms biski duot uzraugt. Gali belekokiu uogu sultis sumaisyt<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/taip.gif” alt=“Taip”> - serbentu ir avieciu<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/niam.gif” alt=“Niam niam”> + vandens biski
o laikyt kol oras iseidines per slangeli ir vanduo burbuliuos. Kai nebeeis oras - nesk butelka i saltesne vietele ir gali <img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/girtas.gif” alt=“Girtas”><img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/girtas.gif” alt=“Girtas”><img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/girtas.gif” alt=“Girtas”></p>

<p>na ka po truputi jau atsiranda wis wisokiu uogeliu reiks kada nuwaziuot apseprekyt turgan ar kur ten nes mano wynuoges dar auga<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile2.gif” alt=“Mirkt”></p>

<p>Daryt nemoku<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/ne.gif” alt=“Ne”>ale gert tai skanu<img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/taip.gif” alt=“Taip”><img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/niam.gif” alt=“Niam niam”></p>

<p>Na va, jau pasirodė konkretūs receptai, tai pataisysiu kolegas. Pirmiausiai, tai kur rašoma, kad reikia laikyti šiltai, tai tikrai ne. Geriausiai 15-17 laipsnių. Jei bus kokie 25 - sugadinsi vyną. Specai net aušina, kai temperatūra dėl rūgimo pakyla.Ir dar netiesa, kad mielių nereikia. Gero vyno be vyno mielių nepadarysi. Jei pakanka “barmatūchos” - tada prašom.</p>

<p>Jei imant skaičiais esu kadaise daręs. Imant 10l obuolių sulčių pilama dar iki 4l vandens (žinoma galima ir nepilt). Cukrus, 10l obuolių vyno 4Kg. Rūgstant vynui 1Kg cukraus virsta į 0,7l spirito. Kai pats darydavau, tai iš pradžių supildavau obuolių sultis, po to 2-2,5Kg cukraus. Žinoma vynas pradeda “šnekėt”, ir kai nustoja dar ipildavau 1Kg, vėliau dar 1Kg. Šiaip esu visaip bandęs, bent jau taip geriausiai išėjo. Žinoma laiko ir reikėjo, nes rūginau apie 4mėn. Tačiau paskui buvo skanu atsigert tokio “vaisiuko”. Agrastų vynui vandens tiek nereikia.</p>

<p>Sėkmės gaminant <img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”> Nepamiršk pakviest ragavimui <img border=“0” src=“/shared/oldFiles//i/xsmiles/smile1.gif” alt=“Šypsena”></p>